REI體感日本．北國時光

每到天氣開始炎熱的夏天，身邊的日本人就會開始碎念著「好想去beer garden喝個過癮啊」或是「夏天就是要BBQ呀！配著冰涼啤酒最棒了！」每天每天在你耳邊催眠著。但提議到牛角之類的燒烤店吃飯又被他們嫌沒fu（如果在較鄉下的地方隨時要在院子內烤肉都可以），但要我到野營地頂著大太陽滿身大汗的烤肉我也興致缺缺。

一日友人開心地說他找到一間「空著手就可以去體驗烤肉樂趣」的烤肉區，且因為週末生意很好只剩一個位置便自作主張的預約了；詢問了谷哥大神後發現，在東京區內可烤肉的花園、營地其實不少，特別是標榜這種「空手就可以去」「不用收拾」只要多付些錢就能純享受烤肉樂趣的地方相當多，不免讓人感嘆難不成這就是東京人講求快速服務的生活方式……？

如果對這種高級(!?)烤肉地點有興趣，網路上也有不少文章可搜尋：【外部連結→東京近郊BBQ注目點（日文）】 【外部連結→空手就能前往的東京都肉bbq 5選（日文）】【外部連結→空手就能烤肉的關東區21選（日文）】

這間「東京純豆腐」在各大百貨如PARCO或LUMINE很容易在餐廳樓層見到，除了漢字看板很顯眼外便是它主打豆腐鍋這個韓式料理，豆腐鍋也是我的愛好（特別是加起士加蛋的），即使覺得在日本吃韓式料理有些奇妙（我依舊還是會有難得來日本就該多吃點日本料理的想法XD"），一次在百貨逛街時正好看到招牌，就也順勢入內用餐。

號稱使用國產大豆每日新鮮製作，湯底有鹽味和味噌可選（好像拉麵XD），菜單種類相當多。
目前日本各地在大城市都有分店，目前有33間店舖，店舖資訊可以在官網的店舖情報裡查詢。

身為一個蛋包飯和焗烤愛好者，走到哪看到有相關菜單就會忍不住想要點它；雖然總是被吐嘈說起士類製品吃起來都差不多，喜好還是讓我勇於挑戰（笑）

這間店是在LaLaport逛街時、一整排餐廳偏偏讓我看到這間蛋包飯專賣店，就算是沒看過的名字 也依舊是選擇它當晚餐；回來查詢的一下，這間店只有LaLaport東京灣有店，有去逛街的話可以考慮看看。

（LaLaport Tokyo-bay是東京迪士尼附近的大型購物商場，在千葉的南船橋站，集結450間以上店舖非常好逛！推薦可以專程來這邊瞎拼。）
延伸閱讀LaLaport介紹：【東京購物】迪士尼附近的購物商場LaLaport TOKYO-BAY（ららぽーとTOKYO-BAY）

最近意識到還蠻常寫居酒屋感想， 回頭一列清單後發現，光東京短短半年間就吃過11間，而且手上還有好幾間因照片太多還沒整理^^;;;

主因是這一年來認識一些從外地上京工作的朋友，跟著他們在東京到處吃喝玩耍(?!)，花費其實很驚人、但又覺得友情無價(?)這回錯過了下回見面又不知道何時才能再聚在一起聊天吃飯，所以大多還是會赴約；其實也有問過他們，就算是外地人但租屋處也是有廚房冰箱，廚藝也都不差為何不在下班後自己煮食較省錢，得到的回覆是房間空盪盪就算回家也沒人只能看電視，那倒不如和同事朋友吃飯喝酒到很晚再回家睡覺來的開心。

東京對他們而言也是個寂寞城市吧。

酒吧「HUB」和「８２」是同一個企業體，為東京出身的特色英國風連鎖PUB，在日本滿街居酒屋為主的飲食文化裡是較為少見的歐風酒吧，開業於1998年，營業17年間目前為止已有85間分店，「ＨＵＢ」為68店、「８２」為17店，是相當受歡迎且入門容易的酒吧。

以關東為中心（關東75間、關西16間、東北2間），酒吧「HUB」客群從學生或20代開始，許多人第一次pub體驗都是在HUB，加上透明化的價格可以消費的很安心，當然會受到年輕人的喜愛，可以說是現在40代~50代日本人年輕的回憶(?)；至於酒吧「８２」是該社05年開始新增的營業分店，空間略小、主要客群比HUB的年輕消費群高一些、價格略高、企圖營造出「大人的店」、「一個人也很輕鬆的酒吧」氣氛 ，所以從中午12點便開始營業，並不是提供午餐，而是專門提供上班族喝咖啡甚至午間小酌的地方。

在東京的五反田西口同時有酒吧「HUB」和「８２」，這次去的是「８２」，原因只是它位於車站附近的轉角，兩邊木門都大開看得到裡面座位和吧台、裝璜看起來時髦有氣氛，大家便提議進去喝兩杯。

這間古奈屋為東京巢鴨的咖哩烏龍麵老店，在食log上有百則以上3.5星的評價，每間分店店面都不大，但人氣之高往往都需要排隊，特色是相當濃郁卻不鹹的咖哩醬汁、 加上彈牙的烏龍麵條，和一般少見的特色（創意？）菜色， 讓客人總是趨之若鶩，連不曾前往用餐過的我都聽過這間店的大名。

目前只有東京五間店面（巢鴨本店、橫濱x2、上野、丸之內），當時正好路過上野車站看到古奈屋的小看板，便直接上到與車站連接的atre百貨二樓美食區用餐。說實在一開始看到菜單上的價格是有點咋舌，幾乎為日幣千元以上（招牌甚至要價￥1650）、比拉麵名店還高的價位讓人忍不住有些卻步（笑），不過用過餐後覺得的確是美味，偶一為之的話真的很值得前往用餐。

かぶら屋（KABURA屋）是東京地區的連鎖大眾酒場，目前已有39間分店，特色是集中開店在電車、JR站附近，光在池袋就有5間分店，以地點來講算是很方便找尋；再者，料理的特色是關東煮，我都暱稱它「有黑輪的那家居酒屋」，價格最便宜一個￥80起跳相當平易近人，如果吃膩只有燒烤炸物的居酒屋可以考慮這間；第三是店家對自家的內臟料理很有把握（招牌是內臟煮￥280），和屠宰場合作每天都有最新鮮的內臟供應，其它料理同樣也有燒烤跟炸串可選擇。

所以吃過五反田這邊幾間大眾酒館之後我便覺得其實一般居酒屋真的沒有想像中的貴，只要會挑、不追求高級料理、有聽到人說哪裡料理不錯基本上都值得前往。

這間「築地銀章魚燒」是知名的章魚燒連鎖店，章魚燒主要特徵為外皮酥脆、內部軟稠，是我吃過比較接近台灣版本章魚燒口感的店家，雖然大阪的章魚燒最有名，但因為我們早吃習慣外硬內熟的章魚燒，對於較軟爛的本場章魚燒總是覺得吃不習慣（但大阪章魚燒內餡的章魚塊都很大是非常有魅力的一點）。加上銀章魚在日本各地有超過300間分店，所以倒是很容易光顧銀章魚燒。

今天要介紹的是銀章魚結合酒場（銀だこ ハイボール酒場）的複合式章魚燒店，這種附設有小酒館的銀章魚燒全日本目前有22間分店，可以在官網查詢店舖位置，晚上五點後酒館才會開始營業，除此之外的時間便作為普通的章魚燒店經營。

另外也有販售鯛魚燒（銀のあん）與咖哩的分店，同樣屬於較少數的店面，需要上官網查詢各分店有無販售。

這間同樣位於五反田車站附近的居酒屋「備長炭焼鳥 とり将軍」（鳥將軍）也是我相當推薦的一家，目前吃過四回了，以燒烤串、炸物為主，除了燒烤料理真的很不錯也不貴以外，也有一些其它店較不常見的料理，比方說照片上這個烤肉糰（つくね），雖然其它店都有，但這間提供蛋黃供沾取食用，又是另一個味道；像這樣的特別料理有一些，所以如果有人喊著想吃這個烤肉糰我們也會跑來鳥將軍用餐。

這間鳥將軍也是連鎖店，於東京地區有三間：五反田店、芦花公園店、祖師谷大蔵店。屬於TKS group旗下餐廳之一，但這個「鳥將軍」也許是菜市場名(?)，如果搜尋這個關鍵字還真的會出現各式不同名字的鳥將軍，查詢過TKS官網應該是只有前面標有「備長炭焼鳥」的上述三間分店，有機會再來試試其它不同名字的鳥將軍。

這間「坐 和民」居酒屋基本上和大家熟知的「和民」居酒屋是同一間企業，差別在於「坐 和民」顧名思義便是提供了個室包廂的場所讓人可以更為輕鬆隱密地用餐，如果想要聚餐或是需要有個別空間的話「坐 和民」是個不錯的選擇。

全日本目前有112間分店，和民也有151間，如需查詢鄰近分店可以在官網的「店舖檢索 」查詢。

題外話是本來要到這間店用餐時我提出了抗議，我說台灣也有和民（雖然料理不同…）而且很貴想要換一間吃飯，日本友人說這間店比和民便宜一點所以他們常吃要我放心，半信半疑的一起去用餐，餐點是不錯、包廂可以不被打擾也很有fu，只是回來一查網站資料，兩間店的菜單價格幾乎是一樣的嘛！上當了+_+

這間同樣位於五反田車站的居酒屋「大眾酒場Ping」我相當推薦，價位不會太高料理也十分美味，離車站也近特地坐車過來用餐也很OK。標榜鮮肉市場每朝直送、打著要帶給客人「好吃、便宜、開心」的宗旨，店員都很親切，不管是聚會或一個人用餐都十分適合。

平常旅遊時我並不會特地到五反田站來，因為這邊只有辦公大樓路上充滿了黑西裝的上班族，但可能是因應上班族下班後的娛樂和喝酒文化，這附近的居酒屋和旅館特別多，美味的餐廳也有好幾家！事實上我好幾次都帶著朋友特地搭車來五反田用餐，五反田位於品川站和涉谷站中間，半路下車也十分方便。

這間「串だおれ」也是東京的炸串炸物、關東煮居酒屋的連鎖店，東京約有十間分店，店面位置多半於上班族較多的地帶，比方說新橋、神田、五反田等；營業時間相當晚，從晚上五點開始到凌晨五點，根本就是符合錯過夜車、想喝通宵的人，喝到關門然後坐早上第一班電車離開剛剛好。

主要菜單當然是賣炸物、也有串燒，因為價格並不會太貴挺受到附近上班族歡迎，加上酒的種類很多，也有加量不加價的促銷，所以就算是晚上11、12點前往依舊是高朋滿座，有時經過詢問還會客滿，讓人相當同情日本的上班族消憂解愁得靠酒的這種習性。

東京駅很好逛，除了本身建物就是看頭外、地下一條拉麵街一條玩具街一塊甜點區臨走前還可以殺進大丸買土產，有時我會特地跑去東京車站閒晃，兼具吃飯、吃點心、逛街買東西景點拍照都有了；如果時間很充裕的話，可以連同八重洲地下街一路逛，那邊的商店街可是多到需要參考地圖的那種（光餐廳就有60間，名店不少也可以去那邊用餐）

至於東京車站的地下專賣拉麵的一番街，共有八間店在競爭，裡面比較常被大家提及的排隊店家便是「斑鳩拉麵」和「六厘舎」。六厘舎先前已嘗試過覺得相當不錯（延伸閱讀：【東京美食】東京車站拉麵街人氣沾麵六厘舍）。再度前往當然也要看看另一間斑鳩是否也一樣美味。

本店位於九段下（最近因大樓老舊而搬遷到市ヶ谷駅，再營業時間要參照官網），一直都是人氣名店，於2011年在東京車站開了第一間分店，對觀光客而言東京車站是相當方便的位置，不管是轉車或買東西都很方便來到。

在成田機場的第二航廈本館四樓有一整區的美食街餐廳，目前共有18間店，各式料理、速食店、咖啡廳都有，如果想在第二航廈用餐基本上多半集中到這邊來。

一次又是在成田B1的9h膠囊旅館過夜，隔天中午和友人在機場會合，早餐兼午餐便走到四樓去用餐；有名的店家也有幾間，像是空海拉麵、和幸豬排、UCC、麥當勞(?)，因為前面這些都吃過了想試試不一樣的餐廳，又想要將預算壓在￥1千元以下，晃遍四樓便挑了這間可以看到機場跑道的天亭（只有最邊端、4、5間餐廳可以看到，不過機場也有展望台）

這間外帶便當店讓我小驚豔所以說什麼都想介紹一下（笑），號稱現點現作的外帶連鎖便當店，全日本已有超過2千家分店，便當價格也不貴，平均落於￥500~￥600上下（最貴的約￥840），而且依地區不同、菜單也有所調整，相當在地化且評價不錯。另外同樣著名的連鎖定食店「やよい軒」也是同體系的關係企業。

其實我一開始沒有投以很大的關注，因為便利商店的便當也還不錯吃、超市的便當時間晚了也會打折（但超市的多半比較油膩也沒有很愛），直到有一天路過時我看到了「TANITA監修便當」的廣告牌。

相信大家如果有從事個(?)減肥運動應該多少聽過它的名字，就像家中如果有台體脂器那它很可能牌子便是TANITA（或Omron）；是的就是那個號稱體重專家的TANITA、減重食譜熱賣且員工餐廳的健康餐紅到在丸之內開了大眾食堂的TANITA。當我看到這個名字出現在一間便當店時立刻就想到「低熱量」「健康」「蔬食」，當然立刻進去看看。

這間手作咖哩店位於五反田車站附近，小小的一間店不是很顯眼，但和其它辦公大樓不同的木造裝璜、不論何時經過總是客滿（因為只有14個位置），立刻吸引了我的注意。

打著費時熬煮牛筋肉、野菜和雞骨醬汁超過6小時，加入大量洋蔥、12種辛香料2種咖哩粉的濃厚牛肉咖哩；另一種是使用14種辛香料、洋蔥和蕃茄、最後加入奶油帶出後味的雞肉咖哩；以牛肉和雞肉兩種咖哩為基底總計共有10種咖哩可選擇，辣味也有五段可調整，可以滿足喜歡辛香料咖哩和辣味的客人。

如果到日本想體驗居酒屋文化、害怕看不懂日文無法溝通、擔心價格太高、又不想特地去找尋店家，那麼這間「鳥貴族」就是入門者的好朋友，打著全品均一價￥280（未稅）的低價、菜單上有精美照片、各地區分店眾多，在外國觀光者裡算是蠻知名的店家。

以關東、關西地區為主，目前有421間分店，在東京或大阪、京都地區很容易走著走著就看到招牌的程度；除了全品項包括飲料均為280円未稅的低價賣點外，也沒有一般居酒屋會有的人頭費「お通し」（沒有點但坐下來就需要花費的低消，一般為生菜）。完完全全就是你吃多少算多少，對不熟悉居酒屋文化的外國人而言是個福音。

主打料理為雞肉串燒，採用國產雞產地直送的方式，提供新鮮雞肉、且為了保持各店口味一致、醬料統一由本社工廠生產製造。

這間店雖然名為「塚田農場」，但卻是相當知名的連鎖居酒屋（笑），全日本已有93間分店且持續展店中，受到歡迎的秘密除了食材產地直送新鮮、當地料理豐富外，店員的服務精神一流讓人感受到賓至如歸；東西好吃服務熱情，自然會吸引客人再度上門。

店名的出處來自於該社在宮崎縣日南市自家開設的養雞場塚田農場而來，與13間農家訂定契約每日產地直送；除了宮崎日南市外、在鹿兒島霧島市和北海道新得町這二地另外有該地地雞養殖，發展該地特有料理也是它們的特色之一。招牌料理是宮崎的炭烤地頭雞、各式地雞料理與生魚片等。

雖然知道塚田農場的雞肉料理有名，但畢竟這類型的居酒屋價格略高一直沒有機會嚐試（我會去串燒店或平價居酒屋，改天介紹幾間我的愛店），一天和日本人聚餐時對方問我想吃什麼，考慮到在日本鮮少吃到的料理我立馬回答「火鍋」，大家便前往這間〝聽說火鍋很好吃〞的塚田農場。

一直會覺得一蘭拉麵應該不用再多介紹了吧XD"，在台灣觀光客裡遠近馳名評價最高的一間拉麵店，主要原因是湯頭完完全全的合大眾口味、是大家很熟悉的豚骨湯頭不死鹹，最大特色是整碗麵都可客製化，依個人量身打造出來的當然會合客人的口味。

我不會說它是最好吃的，因為每個人對拉麵的喜好都不一樣，有人喜歡重口味、有人喜歡麵條硬一點，有人重視叉燒口感，有人喜歡湯頭要甘甜....如果問每個人心中的第一名應該答案都會不一樣，不過若以普遍好評來評論的話，一蘭絕對大勝。

一蘭的分店相當多，集中在關東、關西、中部地區和本店九州；在北海道看不到蹤跡蠻可惜的，因為我在北海道問人哪家拉麵好吃得到的答案都不會重覆XD，個人喜好超級明顯，不知道北海道人對一蘭會有什麼評價；加上我常在晃盪的旭川拉麵店數量也很驚人，雖說似乎有醬油拉麵比較有名一說，但在旭川我最常吃到的卻是鹽味拉麵。

提到北海道大家一定會想到薯條三兄弟這個土產，作成餅乾的薯條仍保有酥脆風味和炸馬鈴薯味道風靡一時，在超市裡也常見各種口味的Calbee洋芋片，而這次要介紹的這個Calbee plus（Calbee+）是它的概念實體店舖，全日本目前有九間店面（新千歲機場、東京5間、神戶、博多和沖繩）

Calbee plus除了有販賣一些限定包裝商品外，最大的特色應該就是有「現炸點心」，現場可吃到熱騰騰現炸的薯片和薯條，且各分店會有一兩種該店才有的「限定口味」及「季節商品」，非常吸引人一試。