【東京甜點】JR池袋站裡泡芙專門店CHOUXCREAM CHOUXCRI（シュクリムシュクリ） @ REI體感日本．北國時光

對這間泡芙專門店的第一個印象是「名字很難念」（笑）

「CHOUXCREAM CHOUXCRI」，シュクリムシュクリ（大約是念作“休克林姆休克林“吧），記得哪篇文章裡提到說一般人記憶字母只有到第7位，超過7就記不太住了，但我永遠只記得前三個字母，比平均更糟啊~~（它在我的心中就是叫“CHO開頭的泡芙店”XD）~~

再來就是它位在JR池袋站南口的出口處，看看上面這張排隊盛況（週五晚上六點），最後尾告訴你現在排隊要等60分；左邊綠色看板便是JR車站南出口，箭頭位置是店家，就直接設置在出口旁。

這個地方旅客出入的人數之多，只是要進出JR站，甚至店的對面就是地下鐵有樂町線的轉乘入口，當時我要利用JR線從池袋轉乘有樂町線，每天要經過這間店二次以上。伴隨著泡芙餅皮出爐的奶油香遠遠的就聞得到，但因為排隊的人潮永遠都是多得誇張，也沒有特意一定要去排隊的念頭。

會造成如此明顯的排隊人潮還有一個原因是店面位置，如同上面這張照片，只要有電車靠站從出口便會湧出一票人穿梭其中，店面就設在主要通道上這種人潮根本無法排隊吧。所以店家的作法便是在店面前拉上一排紅線、有專門的店員拿著「請到對面排隊」的牌子守在那維持秩序，排隊的這邊也會有一個店員負責大家的排隊動線和分發號碼牌。

看一下它的商品，基本上有三種泡芙可以購買，「招牌泡芙（シューシュクリ）」和「可頌泡芙（シュークロワッサン）」一顆含稅要￥290，第三個更猛了，「Grandee泡芙（シューグランデ）」有單手大小每日限量60個，一個要價￥1400；依上面的看板說明每人還限買12個小泡芙。

總之某一天還是被沖繩的朋友拖去排隊了，而且是無視前面已經如此排了三列的狀態（一列約8~10人），被我吐嘈說日本人真是愛排隊啊，友人反駁說他在沖繩才不排呢隨便找旁邊店家吃都沒差（話說北海道的友人也是這樣跟我說），是來東京後才發現什麼都要排隊的啊。

隊伍移動到第一排時整隊的店員會發給你號碼牌，1~10號一組（看第一列人數多寡），第二列便發11~20號，依順序購買防止插隊。
店前面的店員在前一列客人都結完帳離開後，會告知整隊這邊的店員，這邊就會趁穿梭的人潮少時把一整列的人都領到櫃前。

由於我是這一列的最後一個，所以在店面前也是得等前面8個人選購完結完帳，閒閒沒事就是看店家現場製作不停的灌泡芙的內餡、灑上糖粉。

這是招牌泡芙的皮，出爐後扁扁的（笑），灌完內餡後加上透明袋會變後方的那樣。

這張照片表示我的位置往前移動了XD（爆），左邊較黑的是可頌泡芙，已經完成會包入透明袋裡；

題外話是我和友人看著製作、店員在排列那個可頌泡芙時有“塞”的這個動作為了在一列中能多排幾個，友人便趴在玻璃窗前哇哇大叫說「啊--不可以壓！我還要買啊！泡芙被壓扁了啦--」仗著裡面聽不到這般的演起了獨角戲。突然天外飛來一個聲音說「客人不用擔心，因為它的外皮是屬較硬的有空間，所以這樣排列沒有問題的喔！^_^」

我們驚恐的回頭一看，在店前面維持秩序的店員一直微笑的站在我們後面(|||ﾟдﾟ)，糗斃了。