一直會覺得一蘭拉麵應該不用再多介紹了吧XD",在台灣觀光客裡遠近馳名評價最高的一間拉麵店,主要原因是湯頭完完全全的合大眾口味、是大家很熟悉的豚骨湯頭不死鹹,最大特色是整碗麵都可客製化,依個人量身打造出來的當然會合客人的口味。
我不會說它是最好吃的,因為每個人對拉麵的喜好都不一樣,有人喜歡重口味、有人喜歡麵條硬一點,有人重視叉燒口感,有人喜歡湯頭要甘甜....如果問每個人心中的第一名應該答案都會不一樣,不過若以普遍好評來評論的話,一蘭絕對大勝。
一蘭的分店相當多,集中在關東、關西、中部地區和本店九州;在北海道看不到蹤跡蠻可惜的,因為我在北海道問人哪家拉麵好吃得到的答案都不會重覆XD,個人喜好超級明顯,不知道北海道人對一蘭會有什麼評價;加上我常在晃盪的旭川拉麵店數量也很驚人,雖說似乎有醬油拉麵比較有名一說,但在旭川我最常吃到的卻是鹽味拉麵。