REI體感日本．北國時光

第一次吃空海拉麵是在成田空港裡，冬天某次往札幌的飛機因大風雪被迫折返，心裡又急又無奈，疲累交加下只想喝個熱食撫慰一下自己受傷的心靈(?)

空海拉麵的分店集中在東京市區、神奈川、千葉和琦玉；海外在美國和台灣（台中）也有分店，還沒機會吃到台灣分店的口味。

成田空港分店在第二航廈的四樓美食街，店內不大、加上大家都提著行李箱來用餐（店員會希望你先把行李箱暫放櫃台），用餐時間需要小排一下隊。

麵的總類很多，比較過大概就是少了某幾樣配料的差別，也有沾麵可選擇，湯頭基本上有醬油和鹽味兩種。

第一次吃當然是選擇什麼配料都有的「空海特製そば」（￥1180）、我個人偏好比較清淡的鹽味。

如照片，有叉燒、筍乾、炭烤叉燒、烤雞、半熟蛋、江戶菜、餛飩和海苔。

麵是一般的中華麵，軟硬適中；但喝了一口湯後我就了解了....難怪可以來台灣開分店，這湯頭完全的合乎台灣人口味XD，不油不鹹可以喝乾的那種。

最特別的是那炭燒叉燒和烤雞增加了肉和湯頭的風味，讓湯頭略帶焦味這點我好中意，也讓我把這特色和這間店畫上等號。

但覺得有趣的是，有些日本人似乎對「湯頭染上了焦味」覺得不是那麼喜歡，他們會希望炭烤過的肉“分開放”

杏仁豆腐（￥280）也是店招牌，紅色的醬汁應該是蔓越莓之類的，滑溜的口感有合格，但你知道吃習慣台灣的杏仁豆腐，總會覺得日本的杏仁味不夠濃；但他們就喜歡這種剛剛好的清爽再加上各種水果醬汁中和它的味道，吃了很多間都是這個樣子。

後來一次和友人在千葉碰面，在柏市高島屋看到也有分店也就進去用餐。

大概是附近有學校的關係，店門口還貼著「學生優待」的海報，沒寫明內容可能是依情況調整，那次提示學生証的優待是免稅不外加8%。

這回挑戰了一般的沾麵（つけ麺，￥880），也有和特製拉麵一樣什麼配料都有的特製つけ麺，但因為已嚐試過就選擇一般沾麵；

配料較簡單，麵是寬麵比起中華麵更為Q彈，比較起來我喜歡這個QQ寬麵；

湯可以選擇醬油或豚骨，我選的應該是豚骨，滑順濃厚。

另外再加點了煎餃（￥380），連煎餃味道也如此台式.......姐在東京吃的是鄉愁啊 

官網：http://www.umai-ramen.com/

東京市區、神奈川、千葉和琦玉皆有分店。