P4112123.JPG

這間位在札幌車站旁的燒肉店風土美妙得讓我想介紹它,從車站西口走30秒即達的地利之便、再加上下午2點即開始營業的時間讓我光顧了好幾次,都是前往札幌辦事的回程前先去用餐後才去搭JR,過個班馬線即達車站不怕趕不上車,在我吃膩車站附近各家百貨美食街後出現這間店相當讓人驚喜,只要聽到友人說喜歡烤內臟/烤大腸我都會介紹這家店給他(笑)

燒肉偏韓式燒肉風格,招牌是烤內臟(烤大腸)、北海道不可缺的成吉思汗烤羊肉這裡也有,羊肉的品質相當好,不同於一般舖滿蔬菜的山型烤盤,這邊用烤網一樣嚐得到鮮甜美味。

 

讓我來簡單說明一下它的位置有多方便😁。

P4260713.JPG

從札幌車站的西口出去最近,穿過paseo west(入口是星巴克)後就會看到bridge。

 

P4112049.JPG

穿過paseo west就在對面,過斑馬線後即達,下雨天也不用擔心,高架橋下名為bridge的複合式商場,方便的是下雨下雪天也不用擔心,入口處旁是St.Marc Cafe。

 

P4140590.JPG

高架橋側面是這種感覺,如果不是從車站來的話找尋紀伊國屋旁的高架橋會比較好認。

 

P4112210.JPG

bridge入口走到底就會看到這間烤大腸、燒肉、成吉思汗酒場 風土,下午2點就開始營業,對於想要提早吃飯趕車的旅客真的很方便。

另外店門口也有看板寫著下午六點前用餐為happy hour,酒類啤酒從¥190起跳。

 

P4112055.JPG

入口處便有菜單可參考,單點制一人份從¥380起跳,燒肉是韓式燒肉,除了燒肉外也有相當多樣韓式料理,入店後會詢問是要燒肉或是居酒屋(也有餃子店分類)再安排座位,店內女性客不少,感覺是不太會有壓力很容易進入的店。

提外話是它還有兩間分店,一間同樣在店前BIC CAMERA對面,一間在薄野,營業類型差不多,只是開門時間較晚,比較適合晚上用餐。

 

P4112076.JPG

店內座位相當多樣、一般二人桌、四人桌、多人數大桌、6-8人個室、櫃台、甚至可包場,因應各種場合需求。

有個笑話是用完餐覺得不錯便問了店家有沒低消限制,回答是一個人也可來用餐,大家立刻開始盤算什麼時候會再來札幌自己來吃燒肉……立刻被吐嘈說為什麼我們不約一起來而要個別一個個來用餐😂,呃,就是因為它很方便想吃就能立刻來吃到不需要配合別人時間啊。

 

P4112079.JPG

這邊是人數較少開放式的包廂,是下方可以伸直腳的暖桌式,店家有個巧思是座位下都設置儲物櫃可以放包包外套,一方面省空間一方面也不用擔心油煙味會沾上衣服,這點很棒。

 

P4260719.JPG

這是一般的兩人座位,點餐後才會上烤爐,直接在烤盤上方近距離設置有無煙抽煙機,前方的小菜為牛蒡沙拉,是座位費(お通し代)一人¥330。
一般的居酒屋都會收這個算人頭的低消座位費,但因為這裡外國客人很多的關係,聽說如果是看起來很生疏的觀光客,怕有爭議也有可能也不會出小菜以免發生爭議,聽到就覺得對外國人設想也太周到了吧。

 

P4260725.JPG

牛舌(¥690),簡單用胡椒調味脆脆的很好吃,推薦吃法是沾檸檬汁

 

P4260729.JPG

上方是 王者的丸大腸(¥590),一半份量被等不及的友人丟上烤網了……;可以品嚐到烤大腸甜味與入口即化口感的一道。
下方是 脆大腸(¥590),表面烤到略焦後酥脆本身也有嚼勁,沒有大腸的臭味,這道超喜歡我有再加點。

 

P4260745.JPG

先烤大腸滴下的油脂可以旺爐😂,之後烤肉片比較不沾黏。
丸大腸看介紹的是從本場大阪訂購來的,圓滾滾一開始還在想要烤到什麼程度才能吃,沒烤熟嚐起來軟綿綿沒有很愛,表面上色烤熟後就有油脂化開的口感了。

 

P4260743.JPG

赤盛拼盤(¥2190),內容有和牛五花肉、五花邊肉、和牛里肌肉、橫膈膜肉,一道約2-3人份,喜歡肉食的人點拼盤會吃的很滿足。

 

P4260758.JPG

它的拼盤有四種,本來想點風土拼盤感覺很划算,和赤盛不同的地方是牛舌、鹽大腸、丸大腸、半熟羊肉、豬胃袋。
……對,幾乎是我上面都單點的菜色,點了一堆後才發現拼盤都包了🙄,所以才會改選赤盛、肉肉肉肉。

 

P4112194.JPG

風土的肉片有厚度吃起來爽度也有增加,脆大腸真是意料外的好吃,為了這道再去幾次都願意。

 

P4112093.JPG

前方的是招牌 半熟成吉思汗羊肉(一人份是¥690,但拍這照片當時有五人用餐所以點餐都有稍微加量,約1.5人份),已有醃醬調味。
右方的是 鹽成吉思汗羊肉(同樣一人份是¥690,這也是約1.5人份),鹽味較為清爽。

 

P4260751.JPG

半熟(レア)在日文中也有稀少的意思,店家推薦烤5秒就翻面、總計10秒就可以吃,中心部是生的完全只有表面上色的程度;一開始大家不習慣還是把它像照片這樣烤到快全熟😂
後來吃過生羊肉後就覺得半熟是小case,使用的羊肉完全沒腥味,半熟追求的就是那軟嫩入口即化感啊,醃製醬汁也很美味,完全不需再加調味料。
就算在成吉思汗專門店也很少看到半熟肉的菜單,如果從這道菜去認識成吉思汗我想往後的標準都會開很高,嘴會挑😂

 

P4112177.JPG

生拌羊肉(レアラムステーキユッケ)¥690

ユッケ是韓式料理的一種可以生吃的肉,調味後加入蛋黃和生肉拌在一起可以讓口感更滑嫩,可以生吃的羊肉蠻少見的,但這間店的半熟成吉思汗都推薦烤5秒而已,能生食應該也不意外。
抱著嚐鮮的心態點了這道料理,要形容的話就像生魚片的口感且完全沒有腥味,拌了蛋黃彷彿化在嘴裡真的很加分。

 

P4112171.JPG

辛冷麵(¥690),韓式冷麵也是招牌,加入辣椒的冷麵十分清爽,完全適合作為結束前解油膩的一道,不會過辣,連我這個不太能吃辣的人都ok。

 

P4112086.JPG

店家的招牌飲料是這個男氣沙瓦跟女氣沙瓦(照片裡都是中杯,¥490),這個調酒蠻流行的在好幾家居酒屋都有看到,將切片水果冷凍取代冰塊,加入チューハイ或ハイボール(炭酸水稀釋蒸留酒或威士忌),邊擠壓邊吃可以喝到滿滿果汁的調酒;這邊比較不同的是分兩種口味,男氣使用檸檬,女氣使用柳丁,將水果留下續杯(中杯加¥200)很划算。

 

P4112187.JPG

個人喜歡女氣沙瓦,柳丁很甜滿滿一大杯水果,邊吃邊喝也很過癮。男氣沙瓦的檸檬不會過酸,適合想要清爽口味的人。

 

P4112073.JPG

後來發現店家推薦或覺得好吃再加點的內容都在這張榜單上了,新手也不用擔心就照著這張排行榜點餐就行了啊,完全不踩雷人氣排行榜🤣

 

對我來說加分的還有一點,在廁所內貼心的設置了潄口水可去除剛吃完燒肉的異味,每當我看到這類設想周到的店家都會忍不住幫它加分,可以放心的用完餐繼續逛街或約會😂。

普通食量吃一餐下來(兩人每人點2杯飲料)約一人含稅¥3000~¥3500左右,如果人多可以吃到的種類更多應該會便宜一些,人多又懶的看菜單的話也可以考慮點套餐價格差不多相同;當然也有喝到飽¥980起的加點選項(用餐時間120分鐘),用餐時附近包廂的上班族聚餐就都會選喝到飽,聊天喧鬧一直喝好過癮呀。

 

P4112113.JPG

《飲酒過量,有害健康》

 

●ホルモン・ジンギスカン酒場 風土. 札幌駅 Bridge店

地址:北海道札幌市北区北6条西5丁目 1番地 サツエキBridge(札幌車站西口走路30秒.高架橋下Bridge建物內)
電話:011-218-2929
營業時間:14:00~翌0:00 (料理L.O. 23:15  飲料L.O. 23:30)
官網:https://fudo-bridge.owst.jp/

收坐席費(お通し代)330円
有個室 可包場 
 

※同場加映優惠券:出示旅行酒吧優惠券畫面可享九折優惠!→優惠券網址

coupon1.JPG

文章標籤
創作者介紹
創作者 REI 的頭像
REI

REI體感日本.北海道與東京

REI 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()