REI體感日本．北國時光

這間湯品專賣店「Soup Stock Tokyo」在日本有相當多的分店，也很常在大型的JR車站內看到店面，逛到百貨公司的美食街也會看到小攤位販賣冷凍湯包，似乎不用特意找尋它便很容易出現在視線裡。

如此密集的展店率也讓人好奇它被客人買單的接受點在哪裡，一日又是這般不經意走出車站時看到它的招牌，決定在這裡用餐。

點餐方式有幾下幾種，簡單來講就是幾碗湯和飯/麵包的組合，或是想飽足也有咖哩可選。

．Regular Cup Set　 ￥780：大湯品x1+飯或麵包
．Soup Stock Set　 ￥950：小湯品x2+飯或麵包
．Curry & Soup Set　 ￥1150：咖哩+小湯品x1+飲料
．Soup & Drink Set 　￥830：大湯品x1+飲料

麵包可選擇石窯小圓麵包或佛卡夏；如需飲料加價￥200

早餐時段也有提供粥品。

至於湯品的種類要看當天店家磁鐵板上有什麼，基本上現場都會有五、六種湯品，如果完售就會換新的（或是暫時拿下牌子等重新提供後再貼上），可以先看看有沒想嚐試的湯品，再決定要不要入內用餐。

它的特色之一是官網會公告每週菜單、也常推出新品，光是這點就會讓客人常回訪因為可以嚐鮮。

這個是兩個小湯品+飯的組合（￥950），義大利蕃茄湯（中）和起士燉溫野菜湯（右）。

先說湯品的部份好了，標榜天然無添加味素、使用食材的甜味來熬煮提供讓客人安心的湯品；蕃茄湯微酸裡面也有許多蔬菜，溫野菜的部份有點像燉牛肉的野菜版本，味道也是濃厚，兩者不管是單喝或配飯都好適合，對胃不刺激溫柔的味道，如能在冷冷的寒冬裡用餐一定很幸福。

店內裝璜多半採木質調，環顧店內，九成客人都是女性，特別是OL或主婦的比率很高，這樣的輕食店完全合乎了女性需求，就算一個人、或上班族午休時間覓食，這般柔和的店可以讓人很輕鬆的用餐。

男性客也是有，幾乎都點了咖哩，果然吃飯配湯還是讓人感覺吃不飽啊（笑）

之後又陸續用餐了幾次，現在想想我主要都是經過JR店看到進去用餐，或是突然想吃些熱食時特意跑去，就近有這樣的店家存在果然是好方便（笑）

這是大湯品+飯（￥780）的組合，湯為龍蝦濃湯。

這道湯有讓我驚豔，好濃厚的蝦味（有點像是蝦膏的那種味道）又帶點蕃茄或蔬菜的甜，喝入口又很滑順，和日本的友人聊天提起時他們也很推薦這道湯品。

但我笑說對台灣人而言會有一個小缺憾，就是它實在煮的太透徹太道地了.........沒有任何料。就如同將所有食材煮的稀爛的咖哩會讓台灣人吃不慣，就是習慣了要加很多很多料不然會覺得空虛，所以我還沒有對人推薦成功這道湯。（想到朋友跟我開玩笑說，媽媽如果知道我們花幾百元去喝一碗沒有料的湯應該會想打斷我們的腿，大概是這種感覺吧）

這也是兩小湯品的組合（￥950），5種野菜雞肉湯（中）和豬肉蕃茄湯（右）

野菜湯是清湯底，撈的到各種蔬菜和雞肉塊，單喝比較適合；豬肉蕃茄湯沒有上面義式蕃茄湯濃厚，一樣有著酸味且有點微辣。結果這回兩品都選到較水的湯，搭配飯的話還是覺得濃厚的湯較適合。

這是大湯品+石窯麵包的組合（￥780），湯為羅宋湯。

初來這間店的話我推這道羅宋湯，同時也是店內的人氣湯品幾乎不會被撤換，羅宋湯煮的相當濃厚，類似燉牛肉湯的濃稠程度，牛肉煮的軟嫩也有蔬菜的甜味，有馬鈴薯和紅蘿蔔、再配上檸檬片和少許優格調和味道，當作牛肉燉飯吃也適合。

可惜我又是亂組合這回點了麵包（笑），麵包也挺香的，沾著湯吃也不錯。

這是咖哩加小湯品及飲料的套餐（￥1150），咖哩為蕃茄雞肉，配羅宋湯。

咖哩的種類也相當多，像是牛、豬、雞、野菜等等各種組合，當天有什麼咖哩也是看店家，這次用餐時被告知當天咖哩有兩種，有蕃茄雞肉或野菜豬肉可選擇。一樣是煮的濃稠，所以覺得湯品應該換成清淡的比較適合？羅宋湯也是接近燉牛肉湯的口感了，點餐時只憑自己喜好根本沒有考慮那麼多（笑）。

最後介紹它的集點卡，每￥500元可收集一點，集滿20點即可兌換￥1000以下的商品，包括冷凍湯包也算在內；大抵每用餐一次便可集一至兩點，先前官網還有推出20點兌換專用湯杯的活動也造成了一股熱潮，的確如果購買它們家的冷凍湯品，也會想要專用的湯碗啊（笑）。

推薦給喜歡輕食、湯品的各位，有經過可以試試。

Soup Stock Tokyo｜食べるスープの専門店

http://www.soup-stock-tokyo.com/

全日本店舖相當多，主要以東京為中心，關西、東北和九州也有分店，可在官網「お店をさがす」找尋鄰近店家。

本篇店面照片為東京三鷹分店。